消毒水箱内消毒液由人工调好浓度后滴加，碱水箱及热水箱内分别设有蒸汽加热管或电加热管；两水箱内水温自动控制，常温至80℃任意设定。

果、饮料、酿造等食品加工厂或食品物流中心、中央厨房、团膳企业，净菜配送中心等，也适用于各种周转筐（箱）、盘、箱、托盘等容器具的清洗和消毒。

同时由于物料是在汽水混合物中产生的翻腾运动，有效避免了清洗过程中产生的碰、磕、划伤等对物料的损伤现象，提高了工作效率，变人工作业为机械化加工。