机架和外壳采用优质不锈钢，电器及控制采用日本或德国元件。具有可靠性高、不易坏、速度快、成片率高、厚度均匀、自动进料、操作方便、厚薄可调、加工效率高等特点，是果蔬切片、干燥的必备设备。

第三，      切片厚度要均匀，否则干片含水不均一，有的干糊了，有的干

不透，质量无法保证；

第四，      切片废料要少，柠檬利用率要高；

柠檬，特别是形状差的柠檬，大规模出路是加工干片和鲜片。流程是：

柠檬   清洗   切片   鲜片   护色   沥水   干燥   干片

整线投资90万元左右。其中切片机不到6万元（国产），但决定了干片和鲜片的产量、质量、形状、成本、价格，必须引起足够重视。以往用户购买机器通常都把精力集中于干燥机，轻视了切片机，投产后才知道产品不仅成本高，而且形状难看不能吸引眼球，教训不少。